Eu cozinho / 3 Enero 2012

A trança judia da Vicky

Estréia!

Convidamos os amigos para preparar um prato na nossa cozinha. O que você mais gosta, a sua especialidade ou simplesmente o prato que preferir compartilhar. E deste momento, faremos um clip.

Este é o Eu cozinhoe começa assim:

Por Ciervo con monóculo.
A música é “Vermelho”, do Marcelo Camelo

E para os que querem a receita:


– 1/2 kg de farinha (0000)
– 1/2 cubo de fermento
– 200 cm3 de água
– 1 ovo
– 50 cm3 de azeite
– 1 colherzinha de sal
– 50 grs de açúcar
– Sementes de gergelim ou amapolas

Dissolver o fermento na água. / Misturar o ovo + açucar + sal + azeite. / Misture toda a preparação com a farinha. / Amassar com o rolo dobrando a massa a quantidade de vezes necessárias para que fique lisa e homogênea. / Divida em 4 partes e deixe repousar 20 minutos. / Fazer cilindros (tipo linguicinhas) com cada parte e voltar a repousar 10 minutos. / Trançar-las, humedecer com ovo e passar pelas sementes. / Deixe fermentando (quanto mais tempo melhor). / Assar em forno médio durante 20 minutos.

Obrigada, Vicky!